很由于老年人活动量较年轻时大大减少,胃肠蠕动较慢,消化吸收功能也有所下健康,所以一次摄入食物不宜过多,否则会使胃肠负担骤
很由于老年人活动量较年轻时大大减少,胃肠蠕动较慢,消化吸收功能也有所下健康,所以一次摄入食物不宜过多,否则会使胃肠负担骤增,容易引起积食等不适。
如果一日三餐,顿顿吃得都比较少的话,则势必造成摄入食物妁种类和数量不足,从而影响老人的营养均衡。因此,营养学家普遍认为,老人应该适当加餐。
加餐要注意两点,一是时间的选择,二是食物的选择和量的控制。老人一般起得较早,早餐和午餐的间隔时间很长,可以在这两餐之间加一顿。另外,午睡后、晚餐前加一餐也比较适宜。
老人加餐的量一定不能过大,否则会影响正餐的摄入。一般来说,加餐时如果喝酸奶,一次以125—250毫升为宜,吃点心的话一次不要超过50克。