文章导读
薄荷人药始载于《药性 本草》,其性凉,味辛,入肝、 肺二经。可疏散风热、清头 目、利咽喉。适用于风热感 冒、头痛、目赤、
薄荷人药始载于《药性 本草》,其性凉,味辛,入肝、 肺二经。可疏散风热、清头 目、利咽喉。适用于风热感 冒、头痛、目赤、口疮、风疹、 麻疹、胸胁胀闷等。介绍三则薄荷食疗方:
薄荷茶:鲜薄荷叶适量, 洗净放杯内,以沸水冲泡,加 白糖少许,盖焖后,冷却即成 薄荷茶。天热时每日饮3~5 杯,有通体舒爽之感。
薄荷粥:鲜薄荷30克,或 干品15克,洗净;放锅内加水 2碗,用小火煎成1碗,去渣 留汤液。粳米100克,以常法煮至粥将 成时,倒入薄荷汤液及冰糖少许,续煮 至沸滚即可。当粥食,可用于风热外 感,食欲不振。
薄荷糖:干薄荷叶60克,研为细 末。白糖500克,放锅内加水少许,以 文火熬稠,加薄荷末调匀,熬至用筷子 挑起糖液成丝状时,关火。凉后切成小 块食用。可清利咽喉,辛凉解表,用于 风热感冒引起的咽喉肿痛。
薄荷为芳香辛散之品,易发汗耗 气,故多汗或阴虚之人,不宜使用。 (葛德宏)