阳虚型高血压病药膳

阳虚型高血压病常见头顶冷痛、面色苍白、头目眩晕、畏寒肢冷、精神萎靡、腰酸膝软、食欲不振、大便溏泻、夜尿频数或小便不利、舌

阳虚型高血压病常见头顶冷痛、面色苍白、头目眩晕、畏寒肢冷、精神萎靡、腰酸膝软、食欲不振、大便溏泻、夜尿频数或小便不利、舌质淡胖、苔白滑、脉沉细无力等症，常见于高血压病l、Ⅱ期。 常用于药膳的药物有：党参、白术、附片。杜仲、仙灵脾、仙茅、冬虫夏草、巴戟天、胎盘粉、鹿茸粉、茯苓、龙骨、牡蛎、山棱等。 常用于药膳的食物有：猪肉、羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、鸽肉、蛋类、蔬菜、水果、紫菜、淡菜、海带，海参、虾、石斑鱼、鳗鱼、鲍鱼、鱼翅等。

姜附片羊肉汤

【配方】熟附片9克，姜20克，羊肉200克，蒜15克，葱10 克，盐5克。

【制作】

1．姜洗净、切片；羊肉洗净，在沸水锅内焯一下，去血水；熟附片洗净，先用炖锅加水100毫升炖l小时，葱切段。

2．羊肉、熟附片、姜、葱、蒜、盐放入炖锅内，加l(000毫升水，用武火烧沸，打去浮沫，改用文火煮l小时即成。

【食法】每2天1次，每次吃羊肉50克，喝汤。

【功效】暖。肾壮阳，回阳救逆。高血压阳虚患者食用，尤以冬季食用为宜。 注：附子有毒，所以应选用炮制过的熟附片。在制作药膳时，也应多煮，这样可以减少毒性。

海马鸡

【配方】海马20克，鸡肉200克，葱lO克，姜、盐各5克。

【制作】

1．把海马洗净；鸡肉洗净，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。

2．把海马、鸡肉、葱、姜、盐放人炖锅内，加1000毫升水，用武火煮沸，文火炖熬l小时即成。

【食法】每日1次，每次吃鸡肉50克。

【功效】补气血，暖肾阳。高血压阳虚患者食用。

韭菜炒虾仁

【配方】韭菜200克，虾仁50克，葱10克，姜、盐各5克，植物油30毫升。

【制作】

1．把韭菜洗净，切3厘米长的段；虾仁洗净，姜切丝，葱切段。

2．把炒锅放植物油烧至六成热，放入姜、葱爆香，立即放入虾仁、韭菜、盐，炒断生即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】补肾阳、固肾气、通乳汁。

冬虫夏革蒸自鹅

【配方】冬虫夏草15克，白鹅肉500克，蒜15克，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．冬虫夏草洗净用酒浸泡；白鹅肉用沸水焯一下，去血水沥干，切成4厘米见方的块；姜切片，葱切段，蒜切片。

2．白鹅肉放盆小，放人盐、姜、葱，在白鹅肉的上面放上蒜、冬虫夏草，加上汤400毫升。

3．蒸盆置武火蒸45分钟即成。

【食法】每两日1次，佐餐食用。

【功效】补肝肾，壮元阳，降血压。高血压阳虚型患者食用。

山楂冬虫夏草鸽肉汤

【配方】山楂15克，冬虫夏草10克，白鸽肉200克，蒜15克，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．把山楂洗净，去核，切片；冬虫夏草用酒浸泡，洗净；白鸽宰杀后去内脏、毛及爪，用沸水焯去血水，沥干，一切两半；姜切片，葱切段，蒜去皮切片。

2．白鸽肉放炖锅内，放入山楂、冬虫夏草、姜、葱、盐、蒜，加水1200毫升。

3．炖锅置武火上烧沸，再用文火炖50分钟即成。

【食法】每日1次，一次吃半只鸽肉，喝汤，佐餐食用。

【功效】补肾阳，降血压。高血压阳虚患者食用。

韭黄炒对虾

【配方】韭黄、对虾各100克，葱10克，姜、盐各5克，植物油50毫升。

【制作】

1．韭黄洗净，切4厘米长的段；对虾去头尾及壳、沙腺，切成 3厘米长的段。

2．炒锅放植物油烧至六成热，放入葱、姜爆香，放入虾段翻炒2分钟，加盐，随即放人韭黄，炒至断生即成。

【食法】每2日1次，佐餐食用。

【功效】补肾阳，益气血。高血压阳虚患者食用。

糖醋白菜

【配方】山楂10克，白菜200克，醋10毫升，白糖10克，盐5 克，植物油50毫升，姜5克，葱10克。

【制作】

1．山楂洗净去核，切片；白菜洗净，切4厘米长的段。

2．炒锅放植物油烧至六成热，放入姜、葱爆香，放入白菜，山楂、盐，翻炒后，放入白糖，醋起锅即成。

【食法】每日1次，每次佐餐食用。

【功效】清热解毒，降脂降压。高血压阳虚患者食用。

醋拌花枝

【配方】花枝(墨鱼)200克，葱10克，姜、盐各5克，醋、香油各10毫升。

【制作】

1．花枝洗净，去紫色皮膜，切4厘米长的花，放沸水锅内焯熟，捞出沥干水份。

2．姜切丝、葱切花，放人碗内，放入熟花枝，放入醋、盐。淋上香油拌匀即成。

【食法】每口1次，每次食花枝50克，佐餐食用。

【功效】清热解毒，降脂降压。

龙须冬虫夏草蒸子鸡

【配方】玉米须30克，冬虫夏草15克，子鸡1只(约500 克)，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．冬虫夏草用酒浸泡，洗净；子鸡宰杀后去毛及内脏、爪；玉米须洗净，放入炖锅内，加水50毫升，煮25分钟．去渣，留汁液；姜切片，葱切段，待用。

2．鸡放入蒸盆内，把盐抹在鸡身上，放入玉米须汁液，冬虫夏草放在鸡腹内，姜、葱放在鸡身上，加盐、100毫升水。

3．蒸盆置武火蒸笼内蒸50分钟即成。

【食法】每日1次，每次吃鸡肉50克。

【功效】补肾益阳，降低血压，高血压阳虚患者食用。

桑葚瘦肉烧西芹

【配方】桑葚lO克，西芹、猪瘦肉各100克，蘑菇30克，葱10 克，姜、盐各5克，植物油50毫升，上汤300毫升。

【制作】

1．桑葚去杂质，洗净；两芹洗净，切3厘米长的段；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块；蘑菇发透，去蒂根，一切两半；姜切片，葱切段。

2．炒锅放植物油烧至六成热，加姜、葱爆香，放入猪瘦肉、桑葚、两芹、蘑菇、盐、上汤300毫升，用文火烧25分钟即成。

【食法】每日1次，每次食肉30—50克，随意吃西芹、蘑菇。

【功效】补腰肾，益气血，降血压。阳虚型高血压患者食用。

醋制黑豆

【配方】黑豆200克，醋30毫升。

【制作】

1．黑豆去杂质，洗净，烘干。

2．炒锅置武火上烧热，放入黑豆，用锅铲不停地翻炒，改用中火，听见轻微爆炸声，离开火口，待响声停止，重将锅置中火上，放入醋，炒干即成。

【食法】每日2次，每次吃豆15克。

【功效】补肝肾，降血压。高血压阳虚患者食用。

紫河车炖鸡

【配方】紫河车30克，子鸡1只(约500克)，葱10克，姜、盐各5克。

【制作】

1．紫河车洗净，烘干，研成细粉；鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。

2．鸡身上抹上盐，放入炖锅内，放入紫河车粉、姜、葱、水 1500毫升：

3．锅置武火烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】补虚损，益气血。高血压阳虚患者食用。

桂圆山楂茶

【配方】桂圆肉30克，山楂20克。

【制作】

1．桂圆肉洗净，山楂洗净，去核，切片，待用。

2．桂圆肉、山楂片放入炖锅内，加水250毫升。

3．炖锅置武火上烧沸，改用文火煮15分钟即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】宁心安神，降脂降压。高血压阳虚失眠患者食用。

红枣山楂当归茶

【配方】红枣5颗，山楂10克，当归6克，白糖5克。

【制作】

1．II J楂去核，洗净，切片；红枣洗净，去核，切片；当归洗净，切2厘米长的段。

2．山楂、红枣、当归、白糖放炖锅内，加水250毫升。

3．炖锅置武火上烧沸，改用文火煮15分钟即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】补气血，降血压。高血压阳虚患者饮用。

洋参山楂茶

【配方】西洋参、山楂各10克。

【制作】

1．西洋参润透切薄片；山楂去核，洗净，切薄片。

2．西洋参、山楂放人炖锅内，放入水250毫升。

3．炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮15分钟即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】生津止渴，降脂降压。高血压阳虚患者食用。

荠菜拌马兰

【配方】荠菜、马兰各100克，味精3克，白糖5克，香油10毫升，盐5克。

【制作】

1．荠菜洗净，用沸水焯熟；马兰洗净，切丝，用沸水煮热。

2．挤十马兰、荠菜水分，放入盆内，放人味精、白糖、盐、香油拌匀即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】清热解毒，降脂降压。高血压阳虚型患者食用。

橘子山楂桂花羹

【配方】橘子、山楂各50克，桂花20克，白糖10克。

【制作】

1．橘子去皮、核，切碎；山楂去核，洗净，切片；桂花洗净。

2．橘子、山楂、桂花放人炖锅内，加水250毫升。

3．炖锅置武火上烧沸，改用文火煮25分钟，放人白糖，拌匀即成。

【食法】每日1杯，1周为1疗程。

【功效】活血化瘀，降脂降压。

蜂蜜荠莱萝卜汁

【配方】荠菜、萝卜各500克，蜂蜜10毫升。

【制作】

1．荠菜洗净，萝卜洗净切丝，用沽净白纱布绞取汁液。

2．在汁液内放入蜂蜜，拌匀即成。

【食法】每日2次，每次服完。

【功效】清热润燥，降低血压。高血压阳虚患者食用。

核桃杜仲煲龟肉

【配方】核桃30克，杜仲15克，龟肉200克，葱10克，姜、盐各5克，植物油50毫升，鸡汤400毫升。

【制作】

1．龟宰杀后，去头、尾、内脏及爪，切成4厘米见方块。

2．核桃去壳留仁，洗净；杜仲烘干，打成细粉；姜切片，葱切段。

3．炒锅放植物油武火烧至六成热，放人姜、葱爆香，放入龟肉、盐、鸡汤400毫升，放人杜仲粉和核桃仁，炒匀，用文火煲 30分钟即成。

【食法】每日1次，每次食龟肉30～50克。

【功效】补中益气，降低血压。高血压阳虚患者食用。

杜仲煮乌参

【配方】杜仲20克，水发海参200克，葱10克，姜、盐各5 克，鸡汤600毫升。

【制作】

1．杜仲烘干，打成细粉，水发海参去肠杂，顺切薄片，姜拍松，葱切段。

2．海参(乌参)放入炖锅内，放入杜仲粉、鸡汤、姜、葱、盐。

3．锅置武火烧沸，改用义火煮40分钟即成。

【食法】每日1次，每次吃海参30～50克。

【功效】补肝肾，降血压。高血压阳虚患者食用。

杜仲西红柿肉片汤

【配方】杜仲15克，西红柿100克，猪瘦肉50克，鸡蛋1个，淀粉20克，葱10克，姜、盐各5克，植物油50毫升，鸡汤500毫升。

【制作】

1．杜仲烘十打粉；西红柿洗净，切片，肉切片；姜切片。葱切段。

2．肉片放入碗内，放入水、淀粉、盐、杜仲粉，打入鸡蛋，拌成稠状挂浆，待用。

3．炒锅放植物油烧至六成热，放入姜、葱爆香，放入鸡汤烧沸，放入肉片、西红柿，煮8分钟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】补气血，降血压。高血压阳虚患者食用。

杜仲红枣芹菜汤

【配方】杜仲15克，红枣10颗，芹菜200克，葱10克，姜、盐各5克，植物油30毫升。

【制作】

1．杜仲烘f，打成细粉；红枣去核，切片；芹菜洗净，切4厘米长细段；姜切片，葱切段。

2．炒锅放植物油烧至六成热，放人姜、葱爆香，放入600毫升水，烧拂，再把芹菜、红枣、杜仲粉、盐放入煮25分钟即成。

【食法】每日1次，佐餐食用。

【功效】补肝肾，降血压。高血压阳虚患者食用。

杜仲煲鲜贝

【配方】杜仲10克，鲜贝肉200克，西芹100克，荸荠50克，葱lQ克，姜、盐各5克，植物油50毫升，上汤300毫升。

【制作】

1．杜仲打粉，鲜贝肉洗净，切成薄片；两芹洗净，切4厘米长的段；荸荠洗净，去皮，一切两半；姜切片，葱切段。

2．炒锅放植物油烧至六成热，放入姜、葱爆香，放入鲜贝肉、杜仲粉、西芹、荸荠、盐、上汤300毫升，用文火煲20分钟即成。

【食法】每日1次，每次食鲜贝30～50克，随意吃西芹、荸荠。

【功效】补肾阳，降血压。高血压阳虚型患者食用。