红枣养血安神食疗方
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本草养生开讲以来，受到广大读者亲睐。陆续收到读者的反馈和提问，我们将在接下来的几期本草养生栏目回答读者的来信建议以及问题，希望能够更好地为广大读者提供更好的本草养生知识。
指导医生：广州中医药大学第三附属医院内科副主任医师 郭雪霞
记者 蔡卫杨 通讯员 边江红
红枣是大枣的别名。说到红枣，大家都相当熟悉，例如红枣糕”、红枣汤”等等。可是大家可能还不知道，红枣还有很好的药用价值。
中医认为：红枣性甘、温。归脾胃经。有补中益气、养血安神，缓和药性的作用。《本经》记载：红枣安中养神，助十二经……补少气少津，身中不足，大惊，四肢重，和百药。”临床上常常用于治疗中气不足，脾胃虚弱，体倦懒言，食少便溏；或妇女血虚脏燥，面色萎黄，精神不安。或与峻药、烈药配伍，缓和药性；或与解表药配伍，助其发汗而不伤营血；或与补益药配伍，促进药力吸收，提高滋补效能。正如俗话说得好一日吃三枣，一辈子不显老”。
现代医学研究表明：红枣含有大量的糖类物质，如葡萄糖、果糖以及由葡萄糖、果糖组成的低聚糖等，并含有大量的维生素C、核黄素、胡萝卜素等多种维生素。具有较强的补养作用，能保护肝脏、提高人体的免疫力，抗过敏、抗肿瘤。在国外，一项临床研究显示：连续吃大枣（即红枣）的人，健康恢复比单纯吃维生素药剂的人快3倍以上。因此，大枣就有了天然维生素丸”的美誉。
虽然红枣价廉物美，但是因为红枣含糖分高，建议糖尿病患者最好不要食用，以免引起血糖升高。红枣虽是进补佳品，但进食过多易助湿生热，因此，由于外感风热引起的感冒、发烧、痰热咳嗽者不宜食用。
1、红枣冰糖饮 红枣（去核）100克，冰糖20克，共捣烂，每次10~15克，开水冲服，早晚各一次。
【功效】具有养血补血之功效，适用于气血虚弱，面色萎黄。
2、红枣红糖生姜饮 红枣30克，红糖10克，生姜10，红枣去核，生姜捣烂，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮半小时，每日一次。
【功效】具有养血散寒之功效，适用于血虚寒凝之胃脘部疼痛。
3、红枣山药粥 红枣30克，山药15克，生姜两片，粳米100克。红枣去核，山药研末，粳米淘洗干净，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。去生姜，据个人口味加适量调味即可。
【功效】补脾益气，养血和中。适用于脾胃虚弱，气血不足之胃纳差，食少体倦、大便溏且少。
4、红枣燕麦粥 红枣30克，燕麦30克，粳米100克。红枣去核，燕麦、粳米淘洗干净，先浸泡30分钟，加适量清水，加入红枣，大火煮沸，小火熬煮即可。
【功效】补中益气，养血安神。适用于脾胃虚弱，或病后体虚，心神不宁，大便少而干；尤其更年期妇女，血虚脏燥，失眠多梦，烦躁易怒，食少乏力，面色苍白。
下期预告：
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