乙肝治疗 乙肝病的中药药膳

乙型肝炎是乙型病毒性肝炎的简称，乙型肝炎有传播途径复杂、易于慢性化、反复发作的特点，并且能导致肝硬化和肝癌。乙型肝炎的感

党参车前白糖饮

【配方】党参15克，车前草30克，白糖20克。

【制作】

1．将党参洗净，浸透切片；车前草去黄叶，老梗不用。

2．将车前草洗净，与党参片一同放入炖锅内，加入水250毫升。

3．将炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮20分钟，去药渣，加入白糖即成。

【食法】每日1次。

【功效】补中益气，生津，清热祛湿。适于口干、口渴、小便黄、胸中烦闷等症状之乙肝病患者春季饮用。

红枣半边莲甜茶

【配方】红枣15克，半边莲25克．白糖15克。

【制作】

1．将红枣洗净，去核；半边莲洗净，切成2厘米长的段。

2．将红枣、半边莲一同放入炖锅内，加入水250毫升，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，加入白糖搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】补脾和胃，益气生津，凉血，利尿消肿。适于小便赤黄等症状之乙肝病患者春季饮用。

红花马鞭草茶

【配方】红花15克，马鞭草20克，白糖15克。

【制作】

1．将红花洗净，浸透；马鞭草洗净，切成3厘米长的段。

2．将红化、马鞭草放人炖锅内．加入水250毫升，用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟．滤去药渣，放入白糖搅匀即成。

【食法】代茶饮。

【功效】活血通经，去瘀止痛，清热解毒，利尿止痒。适用于小便不利等症状之乙肝病患者春季饮用。

黑豆首乌煮猪肝

【配方】黑豆200克，何首乌15克，猪肝100克，料酒lO毫升，葱6克，姜、盐、味精各3克，鸡油10毫升。

【制作】

1．将猪肝洗净，切成薄片；何首乌与黑豆用100毫升水煎煮成汁液，除去何首乌，留汁液待用；姜切块，葱切段。

2．将何首乌与黑豆煮成的汁液放入锅内，加入水500毫升，置武火上烧沸，放人姜块、葱段、料酒、猪肝、鸡油、盐、味精，煮热即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】活血利水，祛风解毒，补肝益肾，养血祛风。适用于乙肝病患者春季食用。

当归首乌炒羊肝

【配方】当归15克，何首乌20克，羊肝100克，西芹50克，植物油50毫升，料酒6毫升，姜、葱、味精、盐各3克。

【制作】

1．将当归洗净。浸透切片；炒制好的何首乌烘干，切成细末；羊肝洗净，切成薄片，用盐、味精、生粉腌匀；姜切片，葱切段；西芹切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下人当归片、羊肝、何首乌、料酒、盐、味精、西芹段，炒熟即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】补血和血，润燥滑肠，补肝益肾。适用于乙肝病患者春季食用。

二香饮

【配方】木香20克，香附30克，大青叶18克，红糖30克。

【制作】

1．将木香、香附与大青叶洗净，放入瓦锅内，加入水适量。

2．将瓦锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，停火，过滤留汁液，加入红糖搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】行气止痛，温巾和胃，解郁，止痛调经。适用于乙肝病患者春季饮用。

双耳炒猪肝

【配方】白小耳、黑木耳各20克，猪肝50克，料酒6毫升，味精、盐、姜各3克，葱10克，植物油35毫升，生粉20克。

【制作】

1．将白、黑木耳用温水发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣状；猪肝洗净，切成薄片，用生粉、盐、味精腌渍；姜切片，葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，下人植物油，烧六成热时，下姜、葱爆香，随即下入猪肝、料酒、白木耳、黑木耳、盐、味精，炒熟即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】滋阴润肺，养胃生津，凉血止血，补肝抗癌。适用于乙肝病患者春季食用。

人参赤豆野鸭粥

【配方】人参15克，赤小豆30克，野鸭肉50克，粳米100克，盐、姜各5克。

【制作】

1．将人参研成细粉：赤小豆洗净，去杂质；野鸭肉洗净，用沸水焯掉血水，切成小颗粒；姜切片。

2．将人参粉、赤小豆、野鸭肉、姜片、粳米一同放入锅内，加入水1000毫升，将锅置武火上烧沸，再用文火煮50分钟，加盐调味即成。

【食法】每日1次。

【功效】大补元气，利水除湿，消肿解毒。适用于急性病毒性乙肝患者春季食用。

燕窝豆蔻牛奶羹

【配方】白豆蔻10克，燕窝15克，牛奶250毫升，白糖2克。

【制作】

1．将燕窝用温水发透，用镊子夹去燕毛；白豆蔻去壳，研成细粉。

2．将牛奶放人锅内，加水适量，用武火烧沸，加入燕窝、白豆蔻粉，再用文火煮30分钟，加入白糖搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】养阴润燥，益气补中，行气暖胃，消食宽中。适用于急性病毒性肝炎或营养不良等症状之乙肝病患者春季食用。

红花煮二米

【配方】薏米30克，红花6克，粳米100克，白糖30克。

【制作】

1．将粳米、薏米淘洗干净，放入锅内，加入水适量。

2．将锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入红花、白糖 即成。

【食法】每日1次。

【功效】健脾补肺，清热利湿，活血通经，去瘀止痛。适用于乙肝病患者春季食用。

桂圆砂仁瘦肉汤

【配方】砂仁6克，桂圆肉15克，黄豆芽100克．猪瘦肉50 克，鸡蛋1个，葱、姜、盐各5克，植物油30毫升，生粉20克，酱油10毫升。

【制作】

1．砂仁去壳，研成细粉；黄豆芽去须根；姜切片，葱切段。

2．将猪瘦肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入碗内，打入鸡蛋，加入生粉、酱油、盐、砂仁粉，腌渍待用。

3．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下人姜、葱爆香，注入水800毫升，用武火烧沸，放入桂圆肉、黄豆芽，用文火煮20分钟，加入猪瘦肉，煮熟加入盐调味即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】益心脾，补气血，安神，行气调中，和胃，醒脾。适用于急性病毒性肝炎或乙肝病患者春季食用。

腹皮茅根白糖饮

【配方】大腹皮15克，白茅根、白糖各30克。

【制作】

1．将大腹皮洗净；白茅根洗净，切5厘米长的段，与大腹皮一同放入炖锅内，加入水500毫升。

2．将炖锅放在武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，下入白糖搅匀即成。

【食法】每日1次、

【功效】下气宽中，行水，凉血止血，清热利尿。适用于热毒盛、发热、出血等症状之乙肝病患者春季饮用。

茅根五味豆浆饮

【配方】白茅根30克，五味子15克，豆浆250毫升，白糖20克。

【制作】

1．将五味子、白茅根洗净，一同放人锅内，加入水250毫升，文火煎煮25分钟，除去渣，留汁液待用。

2．将豆浆放入锅内，用文火煮5分钟，加入白茅根、五味子汁液，烧沸，再加入白糖搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】凉血止m，清热利尿，敛肺滋肾，生津收汗，涩精。适用于急性病毒性肝炎或乙肝病患者春季饮用。

冬虫夏草茅根鸡蛋糖

【配方】冬虫夏草15克，白茅根30克，鸡蛋1个，白糖20克。

【制作】

1．将冬虫夏草洗净，浸透；白茅根洗净，与冬虫夏草一同放人锅内，加入水500毫升，用武火烧沸，再用文火炖煮25分钟，去药渣，留汁液待用。

2．将鸡蛋打人碗内调匀，待用。

3．将锅置武火上，加入冬虫夏草、白茅根药液，用武火烧沸，把鸡蛋徐徐地倒入药液内，边倒边搅，使其成蛋花，煮沸，加入白糖搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】补虚损，益精气，止咳化痰，凉血止血．清热利尿。适用于急性病毒性肝炎或乙肝病患者春季食用。

鸡冠花猕猴桃饮

【配方】鸡冠花15克，猕猴桃300克，白糖20克。

【制作】

1．将鸡冠花洗净．浸透：猕猴桃洗净，去皮，与鸡冠花一同放入榨汁机巾绞取汁液，再将白糖放入汁液中。

2．将适量沸水冲人鸡冠花、猕猴桃液中，搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】凉血止血，解热止渴，通淋。适用于急性病毒性肝炎或乙肝病患者春季饮用。

二根西瓜饮

【配方】板蓝根、白茅根各30克，西瓜瓤500克，白糖20克。

【制作】

1．将板蓝根、白茅根洗净，放入锅内．加入水500毫升，置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟．去渣留药液。

2．将西瓜瓤绞取汁液，直接与药液一起煎煮10分钟，加入白糖，去渣即成。

【食法】每日1次。

【功效】清热解毒，凉血止血，利尿。适用于热毒内陷等症状之乙肝病患者春季饮用。

沙苑煮牡蛎

【配方】沙苑子15克，牡蛎肉250克，料酒6毫升，盐、味精各3克，鸡油5毫升。

【制作】

1．将沙苑子炒香；牡蛎肉洗净，切成薄片：

2．将沙苑子放入锅内，加人水适量，用文火煮25分钟，放人牡蛎肉、料洒、盐、味精、鸡油煮熟即成。

【食法】每日1次。

【功效】补肝益肾，明目固精，敛阴潜阳，止汗涩精，化痰软坚。适用于乙肝病患者春季食用。

首乌蔻蒸馒头

【配方】何首乌6克．白豆蔻3克，面粉200克，发酵粉适量。

【制作】

1．将何首乌烘干，研成细粉，待用；白豆蔻除去杂质，去壳，研成细粉。

2．将面粉、白豆蔻粉放人盆中，加入水和发酵粉，和匀，揉成面团，待发酵好后，加入何首乌粉揉匀，再把面团揉成直径约 4厘米粗的长条，按量切块，每块约50克。

3．将面坯放人蒸笼内摆好，间隔距离合适，盖上笼盖，用武火蒸8分钟即成。

【食法】每日1次。

【功效】补肝益肾，养血祛风，行气暖胃，消食宽中。适用于乙肝病患者春季食用。

黄芪赤豆二米饭

【配方】黄芪15克，赤小豆50克，玉米50克，粳米l()0克。，

【制作】

1．将黄芪研成细粉；赤小豆、玉米、粳米淘洗干净。

2．将赤小豆、玉米放人锅内，加入水1000毫升．用武火煮沸，再用文火煮30分钟，待用。

3．将黄芪粉、粳米和上述已煮好的赤小豆、玉米同放电饭煲内，加水适量，如常规煲饭，将饭煲熟即成。

【食法】每日1次。

【功效】益卫固表，利水消肿，抗毒生肌，除湿，和血排脓，解毒。适用于乙肝病患者春季食用。

枳壳海鲜面

【配方】枳壳15克，海藻、海带、干贝各20克，面粉100克，植物油30毫升，葱lO克，盐5克。

【制作】

1．将枳壳研成细粉；海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒， 待用。

2．将植物油放入热锅内，加热至六成热时，下入葱爆香，再加入枳壳粉、海藻、干贝、海带炒匀，加入水500毫升，用文火煮25分钟，加盐调味，即成海鲜料。

3．将面粉用水和匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条。锅内加适量水，置武火上烧沸，下入面条煮熟，捞起放人碗内，加入炒好的海鲜料即成。

【食法】每日1次。

【功效】行痰，消积，软坚化痰，利水泄热。适用于乙肝病患者春季食用。

田七山药藕粉

【配方】田七、山药各15克，藕粉100克，白糖20克。

【制作】

1．将田七、山药研成细粉。

2．将田七粉、山药粉与藕粉、白糖放人锅内，加入水400毫升，调匀，置武火上烧沸，再用文火煮熟即成。

【食法】每日1次。

【功效】止血散瘀，消肿止痛，健脾补肺，固肾益精。适用于乙肝病患者春季食用。

茼香薏米粳米粥

【配方】薏米50克，茴香10克，粳米100克，红糖30克。

【制作】

1．将茴香洗净；薏米、粳米淘洗干净，去泥沙；红糖切碎。

2．将茴香、薏米、粳米同放锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入红糖搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】散寒行气，和胃止痛，健脾补肺，清热利湿。适用于乙肝病患者春季食用。

灯草马齿苋豆芽汤

【配方】灯草15克，鲜马齿苋150克，黄豆芽100克，味精、盐各3克。

【制作】

1．将黄豆芽、灯草、鲜马齿苋洗净后，切成2厘米的段。

2．往锅内加入水500毫升，置武火上烧沸，下入黄豆芽、灯草、鲜马齿苋，加入盐、味精煮熟即成。

【食法】每日1次。

【功效】清心降火，利尿通淋，清热解毒，散血消肿。适用于乙肝病患者春季食用

沙参西红柿烧墨鱼

【配方】南沙参20克，墨鱼160克，西红柿50克，荷兰豆4 片，姜、蒜、葱各10克，番茄酱20克，香油3毫升，糖5克，醋3毫升，水淀粉4克，花生油30毫升，料酒15毫升，盐、味精各3克。

【制作】

1．将南沙参浸透切片；墨鱼切花后切3厘米块，入沸水锅内过水，捞出；荷兰豆先烫熟，然后切斜段；西红柿洗净，切块：葱、姜、蒜切末。

2．将番茄酱、盐、香油、糖、水、料酒、醋、味精、水淀粉兑成芡汁备用。

3．将花生油烧热，下人葱、姜、蒜爆香，加人南沙参、墨鱼、荷兰豆、西红柿炒熟，倒人芡汁．翻炒片刻即成。

【食法】每日1次。

【功效】养阴清肺，祛痰止咳，补虚损，滋燥。适用于乙肝病患者春季食用。

荆芥薏米粥

【配方】荆芥15克．薏米150克，盐适量。

【制作】

1．将荆芥择洗干净后投入锅}太J，注入水1500毫升，烧沸后，用文火煎熬约10分钟，过滤取汁，盛于碗内：

2．将薏米淘洗后，放入锅内，加入药汁，置义火上煮至薏米开花熟烂。食用时，加盐调味即成。

【食法】每日1次。

【功效】发表祛风，理血，健脾补肺，清热利湿。适用于乙肝病患者春季食用。

艾叶甘蔗高粱粥

【配方】艾叶15克，甘蔗汁1500毫升，高粱米40克。

【制作】

1．将艾叶洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；鲜甘蔗刷洗干净后，砍成15～18I垦米的节．再对剖成两半，逐个压汁，放人碗中。

2．将高粱米淘洗干净，下入锅内，加入艾叶药汁、甘蔗汁，用武火烧沸后，改用文火煮40分钟即成。

【食法】每日1次。

【功效】理气血．逐寒湿，温经止血，安胎，清热生津，下气润燥。适用于乙肝病患者春季食用。

鳖甲生地粳米粥

【配方】鳖甲15克，生地黄250克，粳米75克，白糖适量。

【制作】

1．将鳖甲研成细粉；生地黄切细，用水在火上熬煮30分钟，滗出汁，再复熬1次，取药汁约200毫升。

2．将粳米淘洗后，放人锅中，加入水适量，置武火上烧沸，再用文火熬成白粥．趁热时掺人生地黄汁、鳖甲粉搅匀。食用时，加少许白糖。

【食法】每日1次。

【功效】养阴清热，平肝息风，软坚散结，凉血。适用于乙肝病患者春季食用。

黑豆人参粳米粥

【配方】人参粉3克，粳米100克，黑豆、冰糖各适量。

【制作】

1．将人参研粉备用；黑豆洗净后浸泡一夜；粳米淘洗十净；冰糖拍碎。

2．将粳米、黑豆、人参粉一同置沙锅内，加入水适量，将锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟后，加冰糖搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】活血利水，祛风解毒，大补元气，同脱生津，安神。适用于乙肝病患者春季食用。

无花果红枣木耳粥

【配方】红枣5颗，无花果15克，黑木耳5克，粳米100克，冰糖汁适量。

【制作】

1．将无花果洗净，浸透；红枣去核，洗净；粳米淘洗干净；黑木耳放入温水巾泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣。

2．将黑小耳、无花果、红枣、粳米一同放入锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再改用文火煮40分钟后，加人冰糖汁即成。

【食法】每日1次。

【功效】滋阴补血，润肺。适于乙肝病患者春季康复食用。

沙参茯苓水鸭汤

【配方】北沙参15克，茯苓20克，水鸭1只，鸡精2克，料酒 10毫升，盐、葱、姜各5克。

【制作】

1．将北沙参洗净，浸透切片；茯苓洗净，切小块；水鸭宰杀后去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。

2．将水鸭放入炖锅内，加入北沙参片、茯苓、料酒、姜、 葱，注入水适量，将炖锅置武火上烧沸，再转用文火炖50分钟；加入盐、鸡精调味即成。

【食法】每日1次。

【功效】清肺养阴，祛痰止咳，渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。适用于乙肝病患者春季食用。