春节利肠胃的茶饮汤粥

春节是中华民族最隆重的传统节日，家人团圆，朋友相聚，尽情放松享受假期快乐。但在享受过美好的春节假期后，节后综合征也悄悄出

春节是中华民族最隆重的传统节日，家人团圆，朋友相聚，尽情放松享受假期快乐。但在享受过美好的春节假期后，节后综合征也悄悄出现。

《黄帝内经》有言，食饮有节，起居有常，不妄劳作。有张有弛”的生活方式，合理安排工作与生活，我们就能轻松应对节后综合征。一般来说，轻微的症状可以通过身体的自我调节和积极的心理暗示得以消除。若出现严重的症状，一定要及时就诊，在医师的指导下进行相应的医疗干预。

春节期间，亲朋好友相聚总少不了吃吃喝喝，食物种类丰富，且以多脂肪、高热量、高盐过油食物为主，同时，美味也常使人吃得过饱，加之晨昏颠倒，作息不规律，很容易导致胃肠功能失调。节后应做到严格限酒，坚持低盐饮食，保证荤素搭配，增加新鲜蔬菜水果的摄入量，食物宜清淡，使肠胃得以充分休息。

在这里，我们特请湖南省中医药大学附属一医院保健专家李定文教授为大家推荐一些简单有效的茶饮汤粥，以利肠胃的调整。

汤

菠菜豆腐汤

【方源】《调鼎集》

【用料】菠菜250克，豆腐250克，水发海米25克，食用油、精盐、味精、酱油、麻油、葱姜丝适量。

【制法】菠菜洗净切成2厘米长段，用开水焯一下；豆腐切成长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的长方块；锅内放油加热至四成热，放入豆腐块，煎至两面呈金黄色(不宜太深)；加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝，汤开撇去浮沫，放入菠菜；见汤汁烧开、菠菜变绿色时，放入味精，淋麻油即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】清肝泄火，降压养血，生津润燥，和中益气，消腹胀，解酒毒

茶

兰叶绞股蓝茶

【方源】《救荒本草》

【用料】兰叶绞股蓝10克

【制法】用开水冲泡

【用法】茶饮

【功效】益气健脾，化痰止咳，清热解毒，抗疲劳，降三高，提高免疫力。

安化黑茶

【方源】《神农本草经》

【用料】安化黑茶10克

【制法】煮沸后浸泡10分钟

【用法】茶饮

【功效】消食解油，降脂减肥，降血糖，降血压，抗氧化，抗辐射，利尿解毒。

清火润肠茶

【方源】《中国药物大典》

【用料】夏枯草6克，制首乌6克

【制法】洗净两味中药，煮开后浸泡10分钟

【用法】茶饮

【功效】清热泻火，明目，润肠通便。

芹菜粥

【方源】《本草纲目》

【用料】选用新鲜芹菜(带根)60克，粳米50-100克。

【制法】将芹菜择去叶子，洗净，切成段；在砂锅中放入600毫升左右的水，当水开后放入粳米，用小火将粳米炖到极烂；放入切好的芹菜段，加入适量的食盐，煮成为菜粥。

【用法】每天早晚温热食用。

【功效】清热除烦、降压降火，平肝解毒。

粥

胡萝卜粥

【方源】《饮膳正要》

【用料】胡萝卜250克，粳米100克。

【制法】先将胡萝卜洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、精盐、芝麻油。

【用法】每天2次，空腹食用。

【功效】健脾和胃，滋肝明目，清热解毒，升阳润肤。

作者简介

李定文湖南中医药大学第一附属医院治未病中心副主任，卫生部健康管理师、营养师培训指导考评专家，首批健康教育专家，湖南省营养与健康学会主任委员。