龙眼肉 介绍几则粥疗方

金秋八月，龙眼飘香。龙眼肉，又称桂圆肉、元肉，主产于我国南方广东、福建、台湾、广西等地。于初秋果实成熟时采收，烘

　　金秋八月，龙眼飘香。

　　龙眼肉，又称桂圆肉、元肉，主产于我国南方广东、福建、台湾、广西等地。于初秋果实成熟时采收，烘干或晒干，去核取肉备用。由于其果实正成熟于阴历八月桂月”之时，又因其果实极圆，故有桂圆”之称；而状似龙眼，又得龙眼”之名；还因其食用时弃壳去核而食其肉（又称假种皮）故名龙眼肉”。

　　龙眼肉性味甘、温，入心、脾经，有补益心脾，养血安神之功，主要用于心脾虚损，气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等。本品滋补之中既不滋腻，又不壅气，为滋补良药。《本经》言其主安志、厌食，久服强魂魄，聪明”。《本草纲目》言其开胃益脾，补虚长智”。《滇南本草》言其益血安神，长智敛汗，开胃益脾”。《得配本草》言其益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡”。《日用本草》言其开胃益脾，补灵长智”。《泉州本草》言其壮阳益气，补脾胃，治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泻泄”。

　　龙眼水浸剂外用尚有消炎、止血作用。龙眼肉有良好的健脾补血效果，为中医养心益智要药，适用于贫血、神经衰弱、失眠健忘、年老体衰、病后产后气血不足、记忆力下降等。本品性味甘温，服食时用量不宜过大，以免中满气壅；脾胃虚弱，恶寒发热，舌苔厚腻，痰阻中焦，水饮内停者，不宜服食。现介绍几则粥疗方，供选用。

　　龙眼肉粥：龙眼肉10克，大枣5枚，大米100克，白砂糖适量。将龙眼去皮取肉；大枣去核，同放锅中加清水适量，煮为稀粥，每日1～2剂，喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。可养心安神，健脾补血。适用于心血不足所致的心悸，失眠，健忘，贫血，脾虚泄泻，浮肿，以及神经衰弱，自汗盗汗等。

　　龙眼人参粥：龙眼肉10克，人参粉1克，大米100克，白砂糖适量。将龙眼去皮取肉；大米淘净与龙眼同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入人参粉,再煮一二沸即成,每日1剂，喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。可养心安神，健脾补血。适用于心血不足所致的心悸，失眠，健忘，神经衰弱等。

　　龙眼桑仁粥：龙眼肉、桑仁各10克，大米100克，白砂糖适量。将龙眼去皮取肉，桑仁择净；大米淘净与龙眼、桑仁同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入白砂糖,再煮一二沸即成,每日1剂。可养心安神，健脾补血。适用于心血不足所致的心悸，失眠，健忘，神经衰弱等。

　　枣皮元肉粥：枣皮、元肉各10克，大米100克，白糖适量。将枣皮、元肉洗净，去核；大米淘净，与枣皮、元肉同放锅中，加清水适量，煮至粥熟时，调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。可明目益智。适用于肝肾不足所致的头目眩晕，腰膝酸软，耳鸣耳聋，记忆下降，视物昏花等。

　　元肉阿胶粥：龙眼肉、阿胶各10克，大米100克，白砂糖适量。将龙眼去皮取肉；大米淘净，与龙眼同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入捣碎的阿胶，再煮一二沸即成，每日1～2剂，喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。可养心安神，健脾补血。适用于心血不足所致的心悸，失眠，健忘，贫血，发白脱落等。