山楂是很多人喜欢的一种食物。它能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,还有防治心血管疾病、降低血清胆固醇、降低血压、利尿镇静等作用;对痢疾杆菌、绿脓杆菌等多种病菌有显著的抑制作用。山楂虽然是佳果良药,但是食用并非多多益善,也并非人人宜吃。
首先,孕妇要少吃山楂。山楂可加速子宫收缩,导致早产,最好“敬而远之”。
其次,儿童不宜多吃山楂。儿童正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点,对牙齿生长不利。食完山楂后还要注意及时漱口,以防对牙齿之害。
脾胃虚弱者也要少吃山楂。因为山楂助消化是通过“破气”去消积滞的,如果食之过多,就会伤人元气。
另外,过量吃山楂和空腹有可能导致胃结石。山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后凝结成不溶于水的沉淀,与山楂皮、山楂纤维和食物残渣等胶着在一起形成胃结石,结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。一般来说,成人每日吃鲜山楂不超过60克,干品不超过20克。因此,山楂好吃切莫贪。