水果“边脚料” 用好是个宝

我的孩子从来没打过针。”对于每年人均8瓶的输液量来说，四五年没输过液，甚至没打过针的人就比较稀奇了。广西

　　我的孩子从来没打过针。”对于每年人均8瓶的输液量来说，四五年没输过液，甚至没打过针的人就比较稀奇了。广西中医学院第一附属医院仁爱分院药剂科副主任李小莲的孩子今年四岁多了，从来没有打过针，这得益于一个懂得治病的母亲——出现湿疹，喝些薏米生地水湿疹就消失了；发烧后，用热水泡泡脚就好了……除此之外，懂得运用身边的水果边角料”，如吃剩的皮、籽，也是治病的法宝”。

　　西瓜皮可美容加蜂蜜可治晒伤

　　西瓜是全国各地夏季必不可少的水果，吃完西瓜皮应该怎样处理？是扔掉还是再利用？俗话说10斤西瓜3斤皮”，弃之真是可惜。以前一些老人会选择把西瓜皮切成块状，用来炒肉，这时，西瓜皮担当的是蔬菜的角色。其实，西瓜皮还可以做药物。西瓜具有清热解毒、利尿的功效，这是很多人知道的事情，西瓜皮有什么功效，就不是人人皆知了。李小莲表示，西瓜皮能够美容，也能够治疗晒伤，具体做法如下：

　　把瓤吃掉，削掉最外层的皮，用瓜皮中白色部分擦拭脸部皮肤，几分钟后，再用清水洗净，长期坚持，可使面部皮肤白皙细嫩；如果用西瓜皮擦手、脚，可使皮肤有光泽，还有舒缓镇静补水的功效。另外，如果是皮肤晒伤了，可以用冰镇的西瓜皮加上蜂蜜治疗晒伤的皮肤。

　　治感冒咳嗽

　　老人儿童宜选南杏仁

　　严重依赖医生，是现代人比较普遍的现象，动不动就打针，以往捂一捂就好”的感冒，现在输液几天有时也解决不了问题。对于感冒咳嗽，吃杏仁是一种不错的选择。在古代，杏仁的美容功效常常被提及，相传杨贵妃幼年时，脸色黝黑，皮肤粗糙，可到了及笄之年，竟出落得冰肌玉骨，貌美如花，因而被选入皇宫。原来她家院子里有棵杏树，每逢杏子黄熟时，她常常吃上几个。后来，人们便把这种杏叫做贵妃杏”。现在，用杏仁的润肺止咳功效来治疗感冒也比较普遍。

　　李小莲表示，因为杏仁有小毒，要煮熟才可以吃，也不能多吃。老年人和儿童感冒咳嗽最好选择南杏仁，北杏仁苦，作用比较强，南杏仁甜，药性缓和，适合老人儿童服用，选择个大、肉厚的为宜。”杏仁可以单独吃，也可以做成杏仁茶服用。

　　做杏仁茶需要准备的原料有甜杏仁100克，糯米50克，冰糖适量。第一步工序，就是把甜杏仁和糯米放进搅拌机中，再倒进200克清水，盖上盖，开始搅拌。等杏仁和糯米已经被打烂，没有明显的颗粒时，接下来在砂锅里放入一点清水，根据自己的口味加入适量冰糖，用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开。然后找一个空碗，上面蒙上一块干净的纱布，把榨好的杏仁糯米汁倒进碗里，然后收起纱布的四角，用力挤，这么做的目的，是要把杏仁和糯米的渣滓过滤掉，以保证杏仁茶的口感，过滤完以后呢，冰糖也差不多全化开了，这时候把滤好的汁倒进锅中，烧开以后装进小碗，一道香滑可口的杏仁茶就做好了。

　　桔子皮用陈的好还是鲜的好

　　晕车了，揪一块桔子皮放到鼻子上可以止呕；煮狗肉、羊肉，放几片陈皮，可以去腥；用来泡水喝还可以止咳化痰生……桔子皮也叫陈皮，是日常生活中常见的东西，也是药房常常用的药物。来源广、用途多、效果好是它常用的原因。但是什么样的桔子皮最有治病功效还是有讲究的。

　　陈皮是成熟的桔子皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜桔子皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。我们吃完橘子后，可以自己将鲜橘皮加工为陈皮。鲜橘皮究竟放至何种程度就可以泡水了呢？有经验表明：贮存时间过久易虫蛀霉变，品质难保证；时间太短其燥性不减，副作用大。一般选取当年的净果皮阴干，装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，要将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。

　　桔子皮、杏仁等，都是我们身边常用的治病法宝”。