油面筋的热量和营养价值
文章导读
热量：490 大卡（100克）
分类：谷薯芋、杂豆、主食
评价：一种谷物油炸制品，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，含少量纤维，热量很高，减肥时不宜多吃。
- 介绍
- 面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。
- 食用效果
- 油面筋性凉、味甘；有和中益气、解热，止烦渴的功效。
- 适用人群
- 一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
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