牛油的热量和营养价值
文章导读
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热量：835 大卡（100克） 分类：食用油、油脂及制品 评价：牛油中含有大量饱和脂肪酸，食用过量会引起心脑血管疾病的隐患，减肥期间不宜食用。- 介绍
- 为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油。为白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸61.8，单不饱和脂肪酸34.0，多不饱和脂肪酸4.5。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛脂油经过精制提炼后可作糕点及食品，也是一种营养丰富的保健食品。
- 食用效果
- 牛脂味甘、性温、有微毒。可治各种疮疥癣等所致的白斑秃病。可以加入面类制品中。但是不宜多食，因有诱发旧病老疮等复发之患。
- 适用人群
- 一般人都可食用
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