蚕豆(炸)的热量和营养价值
文章导读
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热量：446 大卡（100克） 分类：零食、点心、冷饮 评价：蛋白质、碳水化合物、钙和钾含量都比较高，同时由于是油炸食品，脂肪含量较高，热量很高，减肥时不宜食用。- 介绍
- 蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
- 营养价值
- 1. 蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化；2. 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用；3. 蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用,如果你正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
- 食用效果
- 传统医学认为蚕豆能益气健脾，利湿消肿。
- 适用人群
- 一般人均可食用发生过蚕豆过敏者不可再吃。
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