吃素菜减肥健康又美味

作者：养生网时间：2017-08-14 12:09:03 来源：养生网

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文章导读

吃素菜减肥健康又美味1 芹菜炒腐竹材料：芹菜 (适量)、腐竹 (适量)、胡萝卜 (适量)做法：芹菜斜刀

　　吃素菜减肥健康又美味

　　1.芹菜炒腐竹

　　材料：芹菜 (适量)、腐竹 (适量)、胡萝卜 (适量)

　　做法：芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片;把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水然后切成小段。把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化，把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里，倒入一勺花椒油，最后把菜和调料搅拌均匀即可。

　　2.蒜蓉蒸茄子

　　材料：嫩长茄子、大蒜、味精、盐、糖、香油

　　做法：将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。取出蒸盘后，淋上香油即可。