润燥美食推介——乌鸡板栗煲
文章导读
乌鸡板栗煲
医学指导：广州中医药大学第一附属医院颅脑科副主任医师 吴运泉
秋季最伤人的邪气是燥气”。内经认为。肺居胸中，为五脏之华盖，主诸气，司呼吸，开窍于鼻。肺吸入的清气与脾运化的水谷精微相结合，化生为元气，是维持人体生命不可缺少的物质。秋季养生应遵循润燥”的原则，当以润燥生津为中心。
润燥美食推介——乌鸡板栗煲
材料：
乌鸡１只，板栗１００克，绍酒３０克，盐、白糖、芝麻油、葱花、姜丝适量。
做法：
乌鸡剖开，洗净切块，焯水。锅中放油，烧热，入葱花、姜丝，炒香，入鸡块、板栗、绍酒，加点水武火烧开，转砂锅，文火焖酥，加调料，即可享用。
功效：
乌鸡，具有养阴退热、补中止渴、补虚强筋等功效，老少咸宜。板栗富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，具养胃健脾、补肾强精等功效。
注意事项：
小儿不可多食。
乌鸡板栗煲医学指导：广州中医药大学第一附属医院颅脑科副主任医师吴运泉秋季最伤人的邪气是燥气”。内经认为。肺
乌鸡板栗煲
医学指导：广州中医药大学第一附属医院颅脑科副主任医师 吴运泉
秋季最伤人的邪气是燥气”。内经认为。肺居胸中，为五脏之华盖，主诸气，司呼吸，开窍于鼻。肺吸入的清气与脾运化的水谷精微相结合，化生为元气，是维持人体生命不可缺少的物质。秋季养生应遵循润燥”的原则，当以润燥生津为中心。
润燥美食推介——乌鸡板栗煲
材料：
乌鸡１只，板栗１００克，绍酒３０克，盐、白糖、芝麻油、葱花、姜丝适量。
做法：
乌鸡剖开，洗净切块，焯水。锅中放油，烧热，入葱花、姜丝，炒香，入鸡块、板栗、绍酒，加点水武火烧开，转砂锅，文火焖酥，加调料，即可享用。
功效：
乌鸡，具有养阴退热、补中止渴、补虚强筋等功效，老少咸宜。板栗富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分，具养胃健脾、补肾强精等功效。
注意事项：
小儿不可多食。
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