中国药膳研究会成立藏餐药膳学组

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10月21日，中国药膳研究会民族药膳专业委员会藏餐药膳学组在京成立，并举办首届学术研讨会。中医专家、藏族名医、藏餐名厨等

10月21日，中国药膳研究会民族药膳专业委员会藏餐药膳学组在京成立，并举办首届学术研讨会。中医专家、藏族名医、藏餐名厨等专家学者在北京藏医院研讨藏餐药膳研究开发、烹饪技艺和藏医的饮食疗法，北京藏医院介绍开展藏餐药膳工作的经验。



藏餐药膳学组成员由来自北京、西藏、青海、甘肃等地的藏学研究机构、藏医院、藏族餐饮企业等，由中医药、藏医药专家和餐饮文化大师、藏餐名厨等组成。为进一步推动藏餐药膳理论研究和技术交流，充分发挥藏餐药膳的食疗养生作用，指导和配合藏餐药膳学组工作，中国药膳研究会还成立藏餐药膳专家委员会。



藏餐药膳学组成立后，将一步开展藏餐药膳的理论研究、资源开发利用研究等，积极参与中国药膳研究会承担的中医药标准化项目，打造藏餐药膳名牌产品，开展藏餐药膳制作技术交流活动等。



日前，宁夏回族自治区中医药局组织专家组对银川市中医医院开展大型医院巡查工作。



本轮巡查与三级中医医院评审、持续改进活动等工作要求相衔接，包括坚持公立医院公益性、发挥中医药特色优势、医院管理、医院服务等内容。专家组通过暗访、现场查看、问卷调查等方式巡查。



在巡查反馈会上，自治区卫生和计划生育委员会副主任、中医药局局长田丰年表示，自治区要巡查为契机，加强医院内涵建设、提高医院服务质量，提高医院制度化、规范化、标准化管理水平。



先祖创业，保元医堂。三世及予，谨守训章。厚德怀仁，乐群敬业。医文并茂，理用兼优。秀珠叶嗣，世居余杭。三折不已，负笈擔囊。恭奉拜帖，愿入门墙。师徒共勉，山高水长。谨守训义，继承发扬。杏林风貌，桃李芬芳。”10月18日上午，一位鹤发童颜的老人高声宣读着自己撰写的收徒文帖，一场朴素简单的收徒仪式正在老人家中举行。



这位老人就是首届国医大师、山东中医药大学终身教授张灿玾。没有传统的唐装，没有横幅，甚至没有鲜花，就在家中十几平米的琴石书屋”内，张灿玾收下了叶氏中医第十七代传人叶秀珠的拜师帖，也将自己的授徒文帖交到了叶秀珠的手里。济南市卫生局中医处处长郭通道，山东省科学养生协会会长刘昭纯，山东中医药大学中医综合实验室主任张增敏一同见证了收徒仪式。



走进琴石书屋”，映入眼帘的是儒雅大医”的牌匾和两大排书柜，除了一摞摞的书外，还陈列着各式奇石，书柜外挂放着古琴、小提琴等乐器，墙上高高悬挂着张老手书的琴石书屋”四个大字，他告诉记者，书屋共收藏着六千多种书籍，其中医学类的有三千多种。



提起收徒，87岁高龄的张老打开了话匣子。2009年我的两个徒弟李宝泉、许文灿就向我举荐了叶秀珠，我收徒要严格考察，第一要人品好，要讲诚信，第二拜师的目的要单纯，不为名利，只为求知”。



张灿玾风趣地说：我和叶秀珠都是祖传的中医，她十七代，我三代，她13岁随中医心血管名家父亲从医，我也是读完高小辍学和乡里的名医祖父、父亲学医。”



55岁的叶秀珠行医30余载，已是享誉江浙的中医心脏病专家，为了提高医术，她不远千里从杭州到济南来拜师。张灿玾表示，一定要将所学毫无保留地传授出去。



叶秀珠的儿子梅煜川毕业于安徽中医药大学，许文灿的儿子、江西中医药大学大四的学生许锦焕也专程赶来参加拜师仪式，张灿玾高兴地接受两个小辈的跪拜，正式接收两位为徒孙。



我的孙子张鹤鸣也在跟我学习，看到中医薪火相传，我打心眼里高兴”张灿玾的欣喜之情溢于言表，技艺及术业之传承，自来或世家沿袭，或师徒传授，是而不绝。国医大业，生生之道，亦犹是也。”



张老对两个拜师的孙辈寄予厚望，希望他们好好学习，刻苦钻研，勇于突破。拜师仪式结束，徒弟，徒孙围坐在张老身旁，张老给他们上了第一课。



身寄杏林，执业为民，救困扶危，永怀此心。”张老洪亮的声音，在琴石书屋”久久回荡。