一道巧用月饼做的菜肴
文章导读
主料：南瓜150克、冬瓜150克、青红椒各1只、五仁月饼两块。调料：食用油、盐、花椒粉。做法：1、将南瓜、冬瓜、月饼分别
主料：南瓜150克、冬瓜150克、青红椒各1只、五仁月饼两块。调料：食用油、盐、花椒粉。
做法：1、将南瓜、冬瓜、月饼分别切块备用。2、青红椒切块备用。3、锅内放少量食用油，将南瓜、冬瓜块入锅煸炒片刻，加开水炖至软糯。4、月饼快与青红椒同时入锅，并加入盐、花椒粉等调料，翻炒片刻后，即可出锅装盘。 中医认为，月饼偏油腻，冬瓜性凉、南瓜性温，都有解腻清脂之特效，配以青红椒，辣香的口感，开胃又增加菜肴的食欲，这道佳肴，亦饭亦菜，即可做主食，又可当菜肴，双瓜软糯、月饼绵香、爽口不油腻，营养易消化，操作更为简便，很适合节后食用。（榕杨）
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