松花蛋(鸡蛋)的热量和营养价值
文章导读
热量：178 大卡（100克）
分类：蛋类、肉类及制品
评价：热量较生鸡蛋高，含有较多蛋白质和脂肪的蛋类制品，胆固醇含量很高，减肥时不宜多吃。
- 介绍
- 松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
- 营养价值
- 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
- 食用效果
- 松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
- 适用人群
- 大众都可食用，阴虚火旺者最宜；婴幼儿忌食；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
如何预防痤疮最有效
吃枇杷给肺“补水”
6款自制补肾养阳粥
冬季吃火锅少点5类菜
一苦三鲜过小满