素鸡的热量和营养价值
文章导读
热量：192 大卡（100克）
分类：坚果、大豆及制品
评价：营养丰富的大豆制品，蛋白质、钙等含量都较高，不足之处是钠含量也较高，为避免水肿还是要控制食用量。
- 介绍
- 素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。
- 营养价值
- 1. 素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
- 适用人群
- 一般人群均可食用
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