红豆的热量和营养价值
文章导读
热量：309 大卡（100克）
分类：谷薯芋、杂豆、主食
评价：高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高热量、低脂肪的一种杂豆，减肥时可作为粗粮适量食用。
- 介绍
- 红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
- 营养价值
- 1. 红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2. 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；3. 红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
- 食用效果
- 红豆性平、味甘、酸；归心、小肠经。具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。
- 适用人群
- 一般人群均可食用1. 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；2. 红豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。
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