防秋燥的饮食调理

文章导读

秋季来临，燥邪当令，干燥是秋季气候的主要特点。立秋过后，夏日的余热未尽，或久晴无雨，燥邪易与温热之邪结合，侵袭人体，故表

秋季来临，燥邪当令，干燥是秋季气候的主要特点。立秋过后，夏日的余热未尽，或久晴无雨，燥邪易与温热之邪结合，侵袭人体，故表现为温燥；到了中秋之后，天气渐凉，秋风肃杀，秋燥易与寒邪结合，故多为凉燥。秋季五脏应肺，肺主皮毛，故燥邪最易伤肺和肌表，出现咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥等症状。若燥热传人阳明，则又常成肠燥便秘之证。

秋燥伤肺最常见。饮食调理最适合

中医认为外燥伤人，且多从口鼻而人，此时身体首先会以肺来抵抗，所以燥易伤肺。肺脏调节全身之 气，包括呼吸清气，所以肺脏是气的交换场所。一旦燥症人肺，会引起干咳，痰量少，气喘，胸闷等症状。有肺脏病史的患者容易引发急、慢性支气管炎、支气管哮喘、肺结核、慢性肺气胂等病症。

多吃能够起到润肺作用的蔬菜水果和性平的药物。针对患者咽喉、肺脏的病症，富含大量水分的食物能够充分滋养敏感部位，同时为人体补充丰富的维生素与营养。而味甘、性平的中药对人体不会产生较大刺激，又能起到滋阴、润肺的作用，辅助肺脏病症患者的康复调理。而那些油分大、易上火，影响消化的干果类食品，多吃会加重患者咽喉的不适，性温热的药物多吃 也易引起人体炎症。

蜂蜜、雪梨都能润咽；萝卜、切片拌蜂蜜可 防治燥热咳嗽；常饮豆浆或鲜奶能滋阴润燥；吃香蕉、红薯或磨烂芝麻煮糊能润肠，有表里刚润之功。中药的玉竹、沙参、怀山药、百合等，能够促进呼吸道和胃肠道的腺体分泌，所以是典型的润燥之剂，将其与肉类一同煲汤是明智之举。年老或体弱者，可适当选用红参 或西洋参炖服，可收生津润燥之功，但必须是在中医师指导下使用。

防秋燥．对症选方效更好

燥在肺部：症见发热头痛，微恶风寒，口鼻干燥，咳嗽无痰，咽痛而干。治以辛散甘润，可用桑杏饮，取桑叶10克，杏仁5克，北沙参15克，川贝3 克，梨皮15克，冰糖3 克，煎水代茶饮。

燥伤胃津：症见口干、尿少、饮食不佳或有干呕。治以养胃润燥，可用选用雪梨浆，取甜水梨1个，切成薄片，于凉开水中浸半日，时时频饮；或选用五汁饮，取梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁和匀凉服。

燥伤肝肾：症见形体消瘦，皮肤干而无泽，盗汗，五心烦热，低热或干咳痰中带血。治以滋阴养血， 可用牛乳饮，鲜牛乳1 杯，加热后服之；或选 天门冬粥，取天门冬 30克，大米50克，煮粥食用。

防燥食物。功能不同适当选择

梨：梨除了生食外，也可以削片煲汤，在临睡前饮用，有润肺、通便，缓解积食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和JI I贝母加冰糖炖汤喝，疗效不错。

甘蔗：具有滋养、解热、生津、润燥之功效。在秋燥时节，饮甘蔗汁最好。对于发烧伤津、胃热口苦、大便干燥、小便不利、反应呕吐、肺热咳嗽等有相当助益。

牛奶：具有补虚、益肺、润皮肤、解热毒及润肠通便的功效。因此，秋燥造成的皮肤燥干，可以多饮牛奶，具有补益气血，滋润皮肤、毛发之效。

银耳：中医传统的银耳炖冰糖”，可治疗支气管炎的咳嗽、痰多。另外，银耳对于皮肤干燥引起的瘙痒症，也有一定的疗效。多食银耳也可使皮肤白嫩而富有弹性，可以改善秋燥造成皮肤的燥干、瘙痒。

淮山莲子汤：山药性能滑润，而莲子具有健脾固肾之功效。在秋天，多食淮山莲子汤，不失为良好的滋养补品。而对于久热不退造成津枯血燥”者，利用淮 山莲子汤调养也大为适宜。 (常怡勇)