乙肝病患者夏季饮用食疗方

丹参陈皮瘦肉粥【配方】丹参15克，陈皮9克，猪瘦肉25克，粳米50克，盐 3克。【制作】1．将丹参洗净，水煮25分钟后，

丹参陈皮瘦肉粥

【配方】丹参15克，陈皮9克，猪瘦肉25克，粳米50克，盐 3克。

【制作】

1．将丹参洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；陈皮浸透，切丝；猪瘦肉洗净，切粒；粳米淘洗干净。

2．将粳米放入锅内，加入丹参药汁、陈皮，加入水适量，用武火烧沸，放入猪瘦肉、盐，再用文火煮45分钟即成：

【食法】每日1次。

【功效】活血祛瘀，理气调中。适用于肝郁气滞等症状之乙肝病患者夏季食用。

麦芽香附豆腐汤

【配方】麦芽15克，制香附子9克，豆腐200克，姜、葱、盐各5克，植物油30毫升。

【制作】

1．将麦芽洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；制香附子洗净，去杂质；豆腐洗净，切成5厘米见方的块；姜切片，葱切花。

2．沙锅加水适量，再放人植物油，最后加入麦芽药汁、制香附子、姜片烧沸，再下人豆腐、盐、葱花煮5分钟即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】消食和rfl，下气，理气解郁。适用于乙肝病患者夏季食用。

陈皮枸杞子茶

【配方】枸杞子15克，陈皮6克，冰糖20克。

【制作】

1．将枸杞子去杂质；陈皮浸透，切丝；冰糖打碎。

2．将枸杞子、陈皮放人锅内，加人水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，去药渣．加入冰糖，搅匀即成、

【食法】代茶饮用．．

【功效】理气调中，燥湿化痰，滋肾润肺，补肝明目。适Hj 于肝郁气滞等症状之乙肝病患者夏季饮用。

洋参溪螺汤

【配方】西洋参15克，鲜萝卜根60克，溪螺120克，冰糖60克。

【制作】

1．将西洋参洗净，浸透切片；溪螺养子水中，3日后取出洗净。

2．将溪螺、西洋参片、冰糖、萝卜根一同放入炖锅内，加入水适量，置武火上煮20分钟，滤渣取汁，倒入碗中即可。

【食法】每日1次

【功效】益肺阴，清虚火，生津止渴，清热利水，解毒止痛。适用于黄疸发热等症状之乙肝病患者夏季食用。

蜂蜜冬瓜饮

【配方】蜂蜜500克，冬瓜1个。

【制作】

1．在冬瓜瓜蒂处开口，挖去瓜瓤，倒入蜂蜜，仍将瓜蒂盖上，上笼蒸4小时取出，晾冷倒出冬瓜内汤水即成。

【食法】每日1次。

【功效】补中润燥，止痛解毒，利水消痰，清热。适用于黄疸、体弱、小便不利等症状之乙肝病患者夏季饮用。

鱼腥草煲田螺

【配方】鱼腥草loo克，胡萝卜200克，田螺肉100克，料酒 10毫升，葱、姜、盐各5克，酱油5毫升，植物油30毫升，白糖 10克。

【制作】

1．将鱼腥草洗净；胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；田螺肉洗净，切片；姜切片，葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热．加入植物油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即加入田螺肉、鱼腥草、胡萝卜、料酒、盐、白糖、酱油，加入水适量，用武火烧沸，再用文火煲30分钟即成。

【食法】每日1次。

【功效】清热解毒，利尿消肿。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季食用。

雪蛤泥鳅豆腐汤

【配方】雪蛤15克，泥鳅300克，豆腐300克，料酒10毫升，葱、姜、盐各5克，植物油30毫升。

【制作】

1．将雪蛤洗净，浸透；泥鳅宰杀后，去鳃及内脏，去骨洗净；豆腐洗净，切5厘米见方的块；姜切片，葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入葱、姜爆香，加水适量，烧沸，下人雪蛤、泥鳅、料酒、豆腐、盐，煮40分钟即成。

【食法】每日1次。

【功效】补肾益精，润肺养阴，清利湿热，利水消肿。适用于黄疸、小便不利、水肿等症状之乙肝病患者夏季食用。

麦冬荸荠牛奶饮

【配方】麦冬15克，荸荠200克，牛奶500毫升，白糖30克。

【制作】

1．将麦冬洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；荸荠洗净，切碎，绞取汁液待用。

2．将牛奶放入锅内用武火烧沸，加入白糖、麦冬、荸荠药汁，烧沸即成。

【食法】每日1次。

【功效】养阴润肺，清心除烦，益胃生津，清热化痰，消积。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季饮用。

白扁豆荸荠蒸蛋

【配方】白扁豆15克，荸荠100克，鸡蛋2个，盐、葱各5克，味精3克。

【制作】 ．

1．将白扁豆洗净，去壳，切碎；荸荠洗净，去皮，切颗粒状；葱切花，待用。

2．将鸡蛋打人碗中，加入温水适量，放入盐、葱花、味精，用筷子搅散，加入荸荠粒搅拌均匀，放入蒸笼内蒸15分钟即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】健脾和中，消暑化湿，清热化痰，消积。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季食用。

二冬苋菜汤

【配方】天冬、麦冬各15克，冬苋菜200克，葱、姜、盐各5 克，植物油30毫升，味精3克。

【制作】

1．将天冬洗净，去杂质；麦冬洗净，去内梗，去杂质；将冬苋菜除去硬皮、黄叶，洗净备用。

2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下人姜、葱爆香，加水适量烧沸，加入天冬、麦冬煮25分钟，随即下人冬苋菜，煮熟加入盐、味精调味即成。

【食法】佐餐食用

【功效】滋阴润燥，清肺降火，清心除烦，益胃生津。适用于黄疸症状之乙肝病患者夏季食用

灵脂荸荠烧茄子

【配方】五灵脂15克，荸荠100克，茄子200克，猪瘦肉50 克，白糖10克，酱油10毫升，葱、姜、盐各5克，植物油50毫升，味精3克．

【制作】

1．将五灵脂研成细粉；茄子洗净，切成2厘米宽、3厘米长条；荸荠洗净，去皮，切两半；猪瘦肉洗净，切成3厘米长的细丝；姜、葱切丝。

2．炒锅内加植物油烧热，下入姜、葱爆香，加入猪瘦肉、五灵脂粉、荸荠、茄子、酱油、白糖、适量水烧熟后，加入盐。味精调味即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】行血止痛，清热化痰，消积。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季食用。

桑葚薏米煲冬瓜

【配方】薏米30克，桑葚15克，淡菜50克，冬瓜300克，虾仁 20克，葱、姜、盐各5克，植物油30毫升。

【制作】

1．将桑葚洗净；薏米洗净，除去杂质；淡菜洗净；虾f_二洗净；冬瓜去皮，洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，放人姜、葱爆香，加入水适量，下人薏米，用武火烧沸，再用文火煮 30分钟，加人盐、桑葚、虾仁、冬瓜和淡菜，再改用文火煮20分钟后即成。

【食法】佐餐食用

【功效】补肝益肾，息风滋液，健脾补肺，清热利湿。适用于黄疸症状之乙肝病患者夏季食用。

蒜蓉鱼腥草拌蜇丝

【配方】鱼腥草100克，海蜇、莴笋各300克，蒜10个，姜、葱、盐、味精各5克，酱油10毫升，醋、香油各5毫升。

【制作】

1．将蒜去皮，剁成茸；鱼腥草洗净；海蜇洗净，煮熟，切细丝；将莴笋去皮，洗净，切细丝，加盐，用手挤干水分，待用；姜切丝，葱切丝。

2．将海蜇、鱼腥草、莴笋、姜、葱、蒜蓉、盐、酱油、醋、味精装盆内，加入香油，拌匀装盘即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】行滞气，暖脾胃，消积，解毒，杀虫，清热解毒，利尿消肿。适用子黄疽、小便黄少等症状之乙肝病患者夏季食用。

荸荠洋参饮

【配方】两洋参lO克，荸荠50克，白糖30克。

【制作】

1．将荸荠洗净，去皮，切碎；西洋参浸透切片。

2．将荸荠、西洋参放入锅内，加入水适量，放入白糖，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟即成，

【食法】每日1次。

【功效】清热化痰，消积，益肺阴，清虚火，生津止渴。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季饮用。

玉须荸荠西红柿汁

【配方】玉米须15克，荸荠200克，西红柿200克，白糖30克。

【制作】

1．将玉米须洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；荸荠洗净，去皮，切碎，绞取汁液；西红柿洗净，切碎，绞取汁液。

2．将玉米须药汁、西红柿汁、荸荠汁液合并，再加入白糖搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】利尿泄热，平肝利胆，清热化痰，消积。适用于黄疸、小便不通等症状之乙肝病患者夏季饮用。

红枣墨鱼汤

【配方】红枣15克，西红柿200克，鲜墨鱼200克，姜、葱、盐各5克，植物油30毫升，料酒10毫升。

【制作】

1．将红枣洗净，去核；西红柿洗净，切薄片；鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下人姜、葱爆香，加水适量烧沸，下入红枣、西红柿、鲜墨鱼、盐、料酒，再用文火煮25分钟即成。

【食法】每日1次。

【功效】补脾和胃，益气生津，解药毒，滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季食用。

红花赤豆粳米饭

【配方】红花15克，赤小豆50克，粳米200克。

【制作】

1．将红花洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；赤小豆除去杂质，淘洗干净，用水浸泡24小时；粳米淘净，待用。

2．将赤小豆放入锅内，加入水适量，煮30分钟后，加入粳米、红花药汁，烧沸后，再用文火焖熟即成(也可放人电饭煲内煲熟)：

【食法】每日1次。

【功效】活血通经，去瘀止痛，利水除湿，和血排脓，消肿解毒。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季食用。

当归绿豆鲤鱼汤

【配方】当归15克，绿豆50克，鲤鱼300克，姜10克，盐5 克，料酒lO毫升。

【制作】

1．将当归洗净，浸透切片；绿豆洗净，去杂质；鲤鱼洗净，去鳃、鳞及内脏；姜拍松。

2．将绿豆用温水浸泡4小时后，与当归片一同放人炖锅内，加入水适量，放入姜块，用武火烧沸，再用文火炖煮30分钟后，加入鲤鱼、料酒、盐，再煮20分钟即成。

【食法】每日1次。

【功效】补血和血，调经止痛，润燥滑肠，清热解毒，消暑利水。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季食用。

生地二瓜西红柿汁

【配方】生地黄15克，西瓜500克，黄瓜、西红柿各500克，白糖30克。

【制作】

1．将生地黄洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；西瓜切开，取瓤，去籽；西红柿洗净，去皮；黄瓜去皮、籽，洗净，切丝；将西瓜、西红柿、黄瓜用食品加工机绞取汁液。

2．将汁液与生地黄药汁合并，再加入白糖，搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】滋阴养血，清热利湿，生津止渴，利尿解毒。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季饮用。

藿香橙汁

【配方】藿香15克，脐橙4个，蜂蜜20毫升。

【制作】

1．将藿香洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；脐橙取汁液；将脐橙汁、藿香药汁合并，加入蜂蜜，搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】理气和中，辟秽祛湿，补中润燥，止痛解毒。适用于乙肝病患者夏季饮用。

桃仁丹参炖甲鱼

【配方】丹参、桃仁各6克，甲鱼1只(约500克)，料酒20毫升，姜、葱、盐各5克。

【制作】

1．将桃仁洗净，去杂质；丹参浸透切片；甲鱼宰杀后，去头。尾及内脏和爪；姜切片，葱切段。

2．将甲鱼和桃仁、丹参一同放入炖锅内，放入料酒、盐、姜、葱，加水适量烧沸，再改用文火炖50分钟即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】破血行瘀，润燥滑肠，活血祛瘀，安神宁心，排脓止痛。适用于乙肝病患者夏季食用。

扁豆绿豆糕

【配方】白扁豆15克，绿豆200克，白糖30克，面粉200克。发酵粉适量。

【制作】

1．将白扁豆洗净，上笼蒸熟，剁成泥；绿豆研成细粉；同白扁豆泥、面粉、白糖、发酵粉一同用水和匀。

2．将面团揉搓成粗面条，切成糕状生坯。

3．将扁豆绿豆糕生坯置武火大汽蒸笼内蒸15分钟即成。

【食法】每日1次。

【功效】健脾和中，消暑化湿，清热解毒，清暑利水。适用于乙肝病患者夏季食用。

芝麻桃仁粳米粥

【配方】桃仁、黑芝麻各6克，粳米100克，冰糖20克。

【制作】

1．将黑芝麻放入炒锅内，用文火炒香；桃仁洗净，去杂质：粳米淘洗干净；冰糖打碎成屑。

2．将粳米放人锅内，加人水适量，用武火烧沸，加入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀，再改用文火煮30分钟后即成。

【食法】每日1次。

【功效】补肝肾，润五脏，破血行瘀，润燥滑肠。适用于乙肝病患者夏季食用。

核桃陈皮粳米粥

【配方】陈皮6克，核桃仁20克，粳米100克，冰糖10克，植物油适量。

【制作】

1．将核桃去壳留仁，用植物油炸香，捞起放人碗中待用；陈皮浸透，切丝；冰糖打成碎屑。

2．将粳米淘洗干净，放入锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再改用文火煮30分钟，加入核桃仁、陈皮、冰糖屑搅匀，再煮20分钟即成。

【食法】每日1次。

【功效】补肾固精，温肺定喘，润肠补脑，理气调中，燥湿化痰。适用于气滞等症状之乙肝病患者夏季食用。

竹茹蒺藜炖牛肝

【配方】白蒺藜20克，竹茹15克，牛肝250克，料酒4毫升，味精、盐各4克，姜、葱各lO克。

【制作】

1．将竹茹洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；白蒺藜用文火炒香；牛肝洗净，切3厘米块；姜切片，葱切段。

2．将牛肝、白蒺藜、竹茹药汁、葱、姜放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖50分钟后，加盐、料酒、味精调味即成。

【食法】佐餐食用?

【功效】清热凉血，化痰止吐．散风明目，下气行血。适用于乙肝病患者夏季食用。

当归蒺藜当归白糖饮

【配方】蒺藜15克，当归10克，白糖30克。

【制作】

1．将蒺藜，当归洗净，放人沙锅内加入水适量，锅置武火上烧沸．再用文火煎煮25分钟，停火，过滤去渣，留汁液，在汁液内加入白糖搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】散风明目，下气行血．补气和血，调经止痛，润燥滑肠。适用于乙肝病患者夏季饮用。

荷叶胡萝卜蜜

【配方】荷叶、胡萝卜各50克，蜂蜜15毫升。

【制作】

1．将荷叶、胡萝卜洗净，切成碎粒备用。

2．将荷叶、胡萝卜放入锅中，加人水适量，锅置武火上烧沸，改用文火煮20分钟，滤渣加入蜂蜜即成。

【食法】每门1次。

【功效】消暑利湿，升发清阳，止血，补中润燥，止痛解毒。适用于乙肝病患者夏季饮用。

菱角砂仁瘦肉汤

【配方】砂仁15克，菱角100克，猪瘦肉250克，姜15克，盐3 克，料酒10毫升，味精3克。

【制作】

1．将姜切成片，洗净；猪瘦肉洗净切薄片；菱角洗净切成两半：砂f：研成粉。

2．将猪瘦肉、菱角、姜、砂仁粉、料酒放入炖锅内，加入水适量，炖50分钟后，加入盐、味精搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】消暑解热．除烦止渴，益气健脾，调中和胃。适用 f乙肝病患者夏季食用。

川芎阿胶白糖饮

【配方】川芎15克．阿胶6克，白糖30克。

【制作】

1．将阿胶研碎．用水煮化；川芎洗净。

2．将川芎放入炖锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入阿胶、白糖搅匀后过滤即成。

【食法】每日1次。

【功效】行气开郁，祛风燥湿，活血止痛，滋阴补血：安胎．适用于乙肝病患者夏季饮用。

茯苓荷叶粳米粥

【配方】茯苓5克，荷叶l张，粳米100克，冰糖适量。

【制作】

1．将茯苓洗净；荷叶洗净，切成3厘米的方块，与茯苓一同放入锅内，加入水适量，置武火上烧沸，移文火上煮10～15分钟，去渣，留汁待用。

2．将粳米淘洗后，放入锅内，再将茯苓、荷叶药汁倒入锅中，加人冰糖、水适量，置武火上烧沸，再改用文火煮40分钟后即成。

【食法】每日1次。

【功效】渗湿利水，益脾和胄，宁心安神，消暑利湿。升发清阳，止缸。适用于乙肝病患者夏季食用。

党参薄荷粳米粥

【配方】党参15克，鲜薄荷50克，粳米100克。

【制作】

1．将党参、薄荷洗净，一同放人锅内，加入水适量，置武火上煎熬5～10分钟，去渣，留汁待用；粳米淘洗干净。

2．将粳米、党参、薄荷药汁放入沙锅中，加入水适量，置武火烧沸，冉用文火煮40分钟即成。

【食法】每日1次

【功效】补巾益气，生津，疏风散热。适用于乙肝病患者夏季食用

薄荷金银花粥

【配方】金银花15克，薄荷30克，白糖20克，粳米150克。

【制作】

1．将薄荷洗净；金银花洗净；将薄荷、金银花放人锅内，置武火上烧沸，再用文火熬煮5分钟，去渣，留汁待用。

2．将药汁液和粳米放入沙锅中，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟，加入白糖即成。

【食法】每日1次

【功效】清肝润肺，清热解毒。适用于乙肝病患者夏季食用。

二仁粥

【配方】郁李仁6克，薏米30克，粳米2CHD克。

【制作】

1．将郁李仁研碎，放人锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮10分钟，去渣，留汁待用

2．将薏米、粳米淘洗干净，放人锅内，加入郁李仁药汁和水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。

【食法】每日1次。

【功效】下气利水，清热利湿。适用于乙肝病患者夏季食用。

猪苓牛黄白糖饮

【配方】猪苓15克，牛黄10克，白糖20克。

【制作】

1．将猪苓洗净，牛黄敲碎，与猪苓一同放入沙锅内，加水适量，将沙锅置武火上烧沸，再用文火煎煮20分钟，去药渣。加入白糖即成。

【食法】每日1次。

【功效】利尿渗湿，清心化痰，利胆镇惊。适用于口干、口渴、小便深黄、胸中烦闷等症状之乙肝病患者夏季饮用。

玄参鸡骨草饮

【配方】鸡骨草30克，玄参15克，白糖20克。

【制作】

1．将玄参洗净，浸透切片；鸡骨草洗净，切3厘米长的段。

2．将玄参片、鸡骨草一同放入沙锅内，加水适量，用武火烧沸，再转用文火煎25分钟，滤去药渣，加入白糖搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】养阴，清热解毒，舒肝散瘀。适用于乙肝病患者夏季饮用。

槟榔仔鸭粥

【配方】槟榔15克，仔鸭肉150克，粳米100克，姜5克，鸡精 3克，盐、葱各10克。

【制作】

1．将槟榔洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；仔鸭肉洗净，用沸水焯去血水，切成小颗粒；姜切片，葱切花。

2．将槟榔药汁、仔鸭肉、粳米、姜片、葱花同放锅内，加水适量，置武火上烧沸，再转用文火煮50分钟后，加盐、鸡精调味即成

【食法】每日1次。

【功效】下气行水，利水除湿。适用于乙肝病患者夏季食用。

佛手郁金炖水鸭

【配方】郁金9克，佛手20克，水鸭1只，葱2克，料酒10毫升，姜、盐各5克，味精2克。

【制作】

1．将佛手洗净，浸透；郁金洗净，与佛手一同用纱布袋装好，扎紧口．水鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段：

2．将水鸭放入炖锅内，加入料酒、姜、葱；把药包放入鸭腹内，注入水适量：炖锅置武火上烧沸，再转用文火炖l小时，加入盐、味精调味即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】理气化痰，行气解郁，凉血破瘀。适用于湿热交阻，小便赤黄等症状之乙肝病患者夏季食用。

黄柏金银花茶

【配方】黄柏、金银花各15克，白糖20克。

【制作】

1．将黄柏、金银花洗净，放入沙锅内，加水适量，置武火上烧沸，再转用文火煮25分钟，加入白糖搅匀即成。

【食法】代茶饮用。 ．

【功效】清热燥湿，泻火解毒。适用于小便赤黄等症状之乙肝病患者夏季饮用。

枳壳柴胡炒螺片

【配方】枳壳、柴胡各15克，西芹200克，田螺肉100克，姜、葱、盐、生粉各5克，花生油30毫升，味精2克，料酒8毫升，水淀粉10克。

【制作】

1．将西芹洗净，切2厘米长的段，用沸水略煮，捞出沥水；枳壳研成细粉；柴胡洗净，浸透切片；田螺肉洗净，切薄片，放人盐、生粉、料酒腌渍；葱切段，姜切片。

2．将炒锅置武火上烧热，加入花生油，油温六成热时，放人姜、葱爆香，下入田螺片、枳壳粉、柴胡、两芹炒断生后，加入盐、味精调味，再用水淀粉勾薄芡即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】破气行痰，消积，清热凉血，，适用于乙肝病患者夏季食用。

五味枳壳西瓜汁

【配方】五味子、枳壳各15克，西瓜500克，白糖30克。

【制作】

1．将西瓜切开，取瓤、去籽，搅汁；枳壳研成细粉；五味子洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁。

2．将五味子、两瓜汁液、白糖、枳壳粉放人碗中，搅匀即成。

【食法】每日1次。

【功效】敛肺滋肾，生津收汗，涩精，破气行痰，消积。适用于黄疸等症状之乙肝病患者夏季饮用。

马兰沙参鸡肝汤

【配方】马兰草、南沙参各15克，鸡肝100克，料酒5毫升，姜、葱各5克，盐2克，酱油5毫升，生粉20克，花生油20毫升。

【制作】

1．将马兰草、南沙参洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；鸡肝洗净，切薄片，放入碗中，放入盐、酱油、生粉腌渍；姜切片，葱切段。

2．将炒锅置武火上烧热，倒人花生油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，加水适量，烧沸后放入药汁、鸡肝、盐、料酒，将鸡肝煮熟即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】凉血清热，利湿解毒，养阴清肺，祛痰止咳。适用于目暗、黄疸等症状之乙肝病患者夏季食用。

车前草煎鹑蛋

【配方】鲜车前草50克，鹌鹑蛋30个，植物油12毫升，盐2 克，味精3克，葱10克

【制作】

1．将车前草洗净，切碎；鹌鹑蛋打入碗中，加入盐、味精、葱、乍前草碎末，搅拌均匀

2．炒锅内加植物油烧热，将蛋汁均匀倒入锅内．两面煎黄，即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】利水清热，明目祛痰。适用于乙肝病患者夏季食用。

苍术牛黄炖老龟

【配方】牛黄10克，苍术15克，胡萝卜100克，乌龟1只，料酒5毫升，姜、葱各5克，盐2克。

【制作】

1．将苍术、牛黄洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁；胡萝卜刮去皮，洗净，切块；乌龟宰杀后洗净，切块；姜切片，葱切段。

2．将乌龟、药汁、胡萝卜、姜、葱、料酒放入沙锅中，加水适量，用武火烧沸后，改用文火炖60分钟后，加入盐渊味即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】健脾燥湿，解郁辟秽，清心化痰，利胆镇惊。适用于乙肝病患者夏季食用

郁金土豆红薯泥

【配方】郁金15克，土豆、红薯各80克，蜂蜜30毫升。

【制作】

1．将郁金洗净，水煮25分钟后，滤渣留取药汁，土豆、红薯去皮，洗净，切成3厘米见方的块。

2．将土豆、红薯放蒸锅内蒸熟后，捣泥状，加入郁金药汁、蜂蜜拌匀，即可盛碗食用。

【食法】每日1次。

【功效】行气解郁，凉血破瘀，补中润燥，止痛解毒。适用于乙肝病患者夏季食用。

二仁烧魔芋

【配方】薏米15克，桃仁30克，魔芋500克，味精2克，植物油30毫升，酱油lO毫升，姜、葱各5克，盐3克，高汤：300毫升。

【制作】

1．将薏米洗净，去杂质，上笼蒸熟；桃仁洗净，去皮；魔芋放人开水锅中煮透，切成条：姜剁茸、葱切段，

2．锅内加植物油烧热，下姜、葱炒香，加入高汤烧沸，再加酱油、薏米、桃仁、味精、盐煮10分钟后，加入魔芋煮熟即成

【食法】佐餐食用。

【功效】健脾补肺，清热利湿，破血行瘀，润燥滑肠。适用于淤血疼痛、肿块等症状之乙肝病患者夏季食用。

茅根莲藕汁

【配方】白茅根15克，莲藕100克，蜂蜜50毫升。

【制作】

1．将白茅根洗净，浸透切片；莲藕洗净，去皮切片．

2．将白茅根、莲藕放入搅汁机中打汁，过滤后，加入蜂蜜拌匀即可饮用。

【食法】每日1次。

【功效】凉血止血，清热利尿。适用于乙肝病患者夏季食用

白术沙苑炒鹅肝

【配方】白术15克，沙苑子20克，鹅肝250克，味精3克，盐、姜各5克，葱10克，水淀粉20克，植物油20毫升，胡椒粉3克．

【制作】

1．将白术洗净，浸透切片；沙苑子炒香；鹅肝洗净，切成簿片，用盐、味精、水淀粉腌渍；葱切段、姜切片。

2．将炒锅内加植物油烧热，放入姜、葱爆香，下入鹅肝、白术、沙苑子翻炒断生，加入盐、味精、胡椒粉调味，再用水淀粉勾芡即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】补脾益胃，燥湿和巾，补肝益肾，明目固精。适用于乙肝病患者夏季食用。