文章导读
食鱼要讲究对症,这样,鱼的 食用和药用价值才能显现出来。 鲫鱼味甘,性平,有利水消 肿、益气健脾、通脉下乳等功用,主 治
食鱼要讲究对症,这样,鱼的 食用和药用价值才能显现出来。 鲫鱼味甘,性平,有利水消 肿、益气健脾、通脉下乳等功用,主 治浮肿腹水、产妇乳少、气虚久咳
带鱼性平,味甘、咸,归肝、 脾经,有补五脏、祛风润燥、杀虫止 痒的功效,对脾胃虚弱、消化不良、 皮肤干燥者尤为适宜,对慢性肝炎 亦有辅助疗效。常吃带鱼还可滋润 肌肤,保持皮肤的湿润与弹性,对老年皮肤瘙痒症有良效。
青鱼味甘,性平,有补气养胃、化湿利水、祛风解烦的功效,可治疗气虚乏力、脚气、风湿性关节炎、头痛等症。
鲤鱼味甘,性平,有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效,主冶浮肿、小便不利、乳汁不通等。
草鱼味甘,性温,有暖胃和中之功效,可用于消化不良、胃寒冷痛的食疗。古人认为,草鱼肉厚而松,治虚劳及头风,以其头蒸食尤佳。 (陈晓静)
鱿鱼作为一种海鲜美食,历来深受人们的喜爱。中医认为,鱿鱼性寒凉,有滋阴养胃、补虚润肤的功效。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸,具有很高的营养价值。
鱿鱼虽然美味营养,但并不是人人都适合食用。由于每100克鱿鱼中含胆固醇高约871毫克,所以患有高血压、高胆固醇血症、动脉硬化等疾病以及脂肪肝患者都不宜食用。另外,鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹以及对海鲜过敏的人也应忌食。特别需要指出的是,脾胃虚寒的人也应忌食鱿鱼,因为鱿鱼性寒凉,脾胃虚寒的人食用后易诱发胃痛、胃胀、腹泻、畏寒等不适症状。 (刘峥文陈海图】